峡湾的河叫小清河,很多乡里的妇女都会端着洗衣盆过来洗衣服。
几个人凑一起,说笑着就把活干了,也是有意思。
林彩蝶特地找个下游,然后蹲在那,拿出出来时带的草木灰,开始搓洗。
其实洗这个不难,而且人家杀猪的,也会先清理一下。
自己再洗也是因为怕清理的不干净。
所以再洗也挺快的。
等她回去的时候,杨三妹把肉都切好了。
“正好,都准备好了,你来炒吧。”
林彩蝶把盆子放下,说道:“行,放那吧,对了,给我拿两根葱来。”
杨三妹白了她一眼,转身去后园子了。
林彩蝶趁这功夫,把空间里这次买的卤料拿出来一些。
大锅烧水,把肉和肠子全都下水煮,先把血水煮出来。
然后开始准备调料。
五花肉被杨三妹切成了大块,她以为林彩蝶还要做东坡肉呢。
这次林彩蝶想做卤肉吃。
不需要再准备别的,全都一锅出就好。
看到家里有海带,林彩蝶也洗了两张厚的,拿出来切成大段。
杨三妹出来看到:“你切海带干什么?”
林彩蝶:“一锅出,哪来的海带啊,肉还挺厚。”
杨三妹:“人家送亲家公的,这个炖汤好。”
林彩蝶:“卤着也好吃,你就等着尝尝吧。”
就是东西不全,这要是有莲藕、腐竹之类的也放里边,更好一些。
换水,下料,放东西,添火。
柴禾的火卤肉要比后世的煤气香,林彩蝶也不知道什么原因,或许就是因为这是自然的味道吧。
等锅开了,热气呼呼的往外出,那股卤肉的香味就散发了出来。
林彩蝶使劲的闻了一下,嗯,差不多就是这个味,用后世的流行话来讲,就是霸道。
杨三妹也出来帮忙,闻到味也说:“这又是什么做法,还挺香。”
林彩蝶:“卤肉,就是一包料扔下去煮就行,又简单又好吃,就是火候得足了。”
杨三妹嘴上嘀咕着:“也不知道都在哪学的,香是香,就是费东西。”
林彩蝶:“这个汤我给你留下,回头有东西扔里边煮也好吃。”
杨三妹:“就你会吃。”
林彩蝶也不顶嘴,哼着小调的开始洗青菜,等下再炒个青菜就好了。
何书记和何正阳很快也回来了,现在何家有了第三代,两人都是下班就往回跑。
看到林彩蝶,还惊喜了下:“小蝶来了,家里忙的开吗?”
“阿龙回去了,替我出海了。”
“你们姐弟都是能干的,将来亲家公婆可享福喽。”
林彩蝶笑:“叔你也享福啊,二姐和姐夫都孝顺,现在也有小孙子了。”
何书记就点头:“是啊,等阿泽上学了,我也该退休了,到时候我天天带他。”
二姐家的孩子取名何承泽。
林彩蝶笑:“可是天伦之乐了。”
“对哩,就是天伦之乐。”何书记笑呵呵的。
该吃饭了,林彩蝶直接把切好的卤肉和猪肠放在两个大碗里,直接端了桌上。
何正阳:“刚刚就闻到香了,这看着更有食欲。”
卤肉卤菜的颜色都特别好,尤其是卤肉,红彤彤的,散发着浓郁的肉香。
别说坐在桌前的他们了,何家院子门口不时有小孩驻足。
这么香的味道多闻一会也是解馋了。
林彩蝶用大碗给林彩凤也装了一碗,肉、大肠、海带都有。
林彩凤:“你还真给我夹大肠了,我不吃这个。”
虽然味道很好闻,但是也有点排斥。
林彩蝶无所谓的样子:“你能尝一口吗,我再端出去,怎么说也忙活了这么久。”
林彩凤:“说好了,就一口。”
林彩蝶自信的点点头:“嗯,就一口。”
林彩凤夹了一块,一吃,欸~
她眼睛亮了。
这大肠肥而不腻,爽滑脆嫩,一种别样的口感和香味,还真是好吃。
正要再夹,却发现林彩蝶端着碗要走。
“去哪啊,我还没吃呢。”
“我给你换换,你不是不吃吗。”
林彩凤气笑了,呵,不吃的时候你让吃,把我嘴巴钓起来了又不让吃了。
林彩蝶你是故意的吧。
“站住,给我端回来。”
林彩蝶一副笑模样的转头:“这下能吃下去了。”
“你放下,再气我都气饱了。”
林彩蝶也不逗她了,给放到小桌上,然后还给倒了杯水。
林彩凤又夹了一筷子放嘴里,然后摆摆手:“行了,你也去吃吧。”
呵呵,真是够不客气的。林彩蝶摇摇头,算了,不和她一个产妇一般见识。
也就林彩凤不知道,不然非和她理论一下,我这么直接和我是产妇有关系吗。
咱是你姐,就能支使你。
外边,何家父子也对林彩蝶的手艺赞不绝口。
何正阳甚至还说:“小蝶,你这个卤肉卤大肠,要是做出来在街上卖,都能不少赚。”
他这是有感而发,就这两个月,街上做买卖的越来越多了。
不说街道上临街房都做了店铺,就是小摊小贩的也都不少。
这个卤菜又不用什么,在家做好提出去卖就是了。
这个想法曾经林彩蝶也有过,不过很快就打消了。
她有海珠,已经注定和这片大海纠葛,若是放弃大海跑到这边开摊子,肯定不行。
她也想过,比如回头可以到临海城里买间铺子,一边能守着大海,一边也能做点生意。
不止卤肉这些,像是铁板鱿鱼、久久鸭这些她都会做,配方都有掌握。
在这个时候先开起来,说不定也能做出个连锁呢。
当然,这些也只是一些偶尔心血来潮间的想法,真要落实,她自己都不知道什么时候。
或者就靠着大海过一辈子,反正衣食无忧的,简单点的幸福也好。