硝石这东西，虽然不算难找，但也不是随处可以买到的。
还是交给曹婉莹来办比较快，而且后续制冰的时候，还得她帮忙遮掩，所以是肯定需要她参与的。
“硝石？”
曹婉莹有些不解，但出于对柳南嘉的盲目信任，没问什么就吩咐了下去。
“曹姐姐你就瞧好吧，到时候我做新东西给你吃。”
“那我就等着了。”
下人的动作很快，没多久就把硝石买来了。
曹婉莹派人把柳南嘉叫过去，“你看这些够不够？”
“暂时够了，如果能找到最好还是再多买些。曹姐姐，来，我先给你演示一下。”
然后要求曹婉莹给她找一个保密性好的房间，一大一小两个木盆，并且把闲杂人等都清了出去。
硝石制冰的法子这个时代其实已经有了，只是都掌握在少数人手里，没有大规模传开。
柳南嘉利用的就是这个信息差。
方法也很简单，大小两个木盆都盛上水，叠放在一起，再把硝石放到大盆里，慢慢搅拌。
硝石溶解的过程就会吸收大量的热量，将小盆中的水变成冰。
曹婉莹亲眼目睹了这一变化，眼睛瞪得老大。
“南嘉，你是会戏法吗？大夏天的，水就这样变成冰了？”
屋外阳光普照，植物都被晒得蔫了，屋子里面却十分阴凉，曹婉莹甚至打了一个哆嗦。
柳南嘉不知道怎么解释，总不能跟她讲化学原理吧，只得全推到了大自然的神奇上，说跟刮风下雨差不多。
“姐姐，大盆里的水是不能用的，不过可以把它晒干，留下来的硝石还可以重复用。小盆里面的冰是干净的，可以拿来吃。”
“这个制冰的法子也要保密，除了特别信任的，旁人一概不能说。”
曹婉莹略一思索，就明白了其中的道理，严肃地点点头。
物以稀为贵，卖冰的利润如此高，定然都是掌握在大家族手中。
若是让别人知道有这么简单的制冰法子，不说用来做生意，也不会再去买高价的冰了。
动了那些大家族手里的蛋糕，他们岂会有好果子吃？
但曹婉莹还是觉得有些可惜：“那我们就只能自己用了？”
“当然不是，我们不能直接卖冰，但可以卖用冰制成的饮品呀！曹姐姐，我先给你做一份，你觉得不错的话，到时候就要帮我遮掩一下。”
曹家的厨房东西还是很全的。
于是曹婉莹很快就吃到了柳南嘉端出的东西，哪里还有意见：“没问题！只要你天天做给我吃！”
其实柳南嘉只是做了一份简单的刨冰。
把刚才的冰块刨成碎碎的冰沙， 淋上果酱，蜂蜜，再铺上一层新鲜的水果丁。
虽然做起来简单，但融合了水果的清爽、蜂蜜的甜和碎冰脆脆的口感，一口下去透心凉。
在炎热的夏天吃上一份别提多爽快了。
柳南嘉也很久没吃过了，很快就和曹婉莹一起干掉了一大碗。
“今天的冰里只有水，后面我们还可以加上牛奶或者果汁，再熬些蜜红豆，那口感才好呢！”
“绝了！”曹婉莹光是听就口水泛滥了，“这生意我做了，要我做什么尽管说吧！”
于是，熟客们很快就发现店里又上了新品，水果冰沙。
原先的酸梅汤也有了常温和冰两个选项。
而且店里居然大手笔地摆了冰盆，一进去温度都比外面低了几分。
一时间店里的生意又爆火了，只要是吃过冰沙的客人，无一不被折服的。
酸梅汤的销量也暴涨，很多人哪怕不吃东西，也愿意来打一份加冰的酸梅汤。
无他，大批的冰老百姓买不起，人家也不屑于卖那一点点，卖那几块，还不值当打开一次冰库呢。
所以一般人都是用不上冰的。
但花十几文买一碗冰沙，很多人还是吃得起的，更别说才几文钱的酸梅汤了。
“老板大气啊，居然舍得用冰来做生意。”有客人半是玩笑半是打探地跟柳南嘉说道。
“那不是我大哥和曹小姐结亲了嘛，曹姐姐大方，把她买的冰分给我用，要不然，我们小老百姓，哪知道上哪买啊。”
曹婉莹招了一个赘婿的事也算是镇上的一件新鲜事了，有不少人都知道。
提到了曹家，人们就了然了，不再追问。
话题转到了曹家真是有钱，或是真心疼女儿上。
柳南嘉见糊弄过去了，松了一口气。
卖冰饮最难办的，就是不好解释冰的来源，这也是她为什么一定要扯上曹婉莹的原因。
曹家那边还是会定期买冰，然后再从曹家运到店里。
但实际上，他们用的大部分冰，都是用硝石制出来的。
有曹家做幌子，旁人也没法核对他们到底买了多少，用了多少。
这个生意才能安稳地做下去。
短短几天，店里的营业额就赶上了之前一周的量，利润几乎翻了一倍。
而另一边也传来了好消息。
“小友，我同意租给你们了，但有个条件，你们这一次得支付一年的房租。”贺老板还是那副愁苦的样子。
“我这儿实在是需要用钱，希望你们理解一下。”
原来，这几日贺老板还是没找到买家，要么就是想趁火打劫，拼命再压价的。
他也没时间再在这里耽误了，于是就找到了柳南嘉他们。
柳南嘉和宋辰简单商量了一下，就同意了。
一是调查过了，没发现贺老板有什么问题。
二是这几天冰沙的生意火爆，店里又排起了长队，急需扩张。
双方各取所需，也没再耽误时间，很快就签好了文书。
至于为什么还是没有买，除了一下子投入太大，有风险外，还有柳南嘉的直觉，好像冥冥中有人在劝她不要买。
去衙门备案的时候，柳南嘉还有些担心郑主簿会给他们使绊子，结果也很顺利，郑主簿根本就没露面。
新铺子到手，柳南嘉又马不停蹄地忙起来了。
首先要做的，就是敲定铺面的装修风格。
“来来来，都说一下，我们现在店里有没有什么不好用的地方，或者对新店的建议，有什么说什么。”
这天打烊后，柳南嘉拉所有人在店里坐下，连后来招的几个店员也在。
因为柳南嘉觉得，靠她或宋辰一两个人的脑子，是照顾不到方方面面的细节的，还是综合大家的看法比较好。